Le gâteau au yaourt est un grand classique des gâteaux, toujours efficace !
Doré et délicieux, le gâteau au yaourt est si simple à réaliser qu’il devient vite le jeu préféré des enfants.
Les ingrédients sont dosés avec un pot de yaourt. C’est un classique dans toutes les bonnes maisons.
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Recette pour 8 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
*** Ingrédients ***
3 œufs
1 yaourt
2 pots de yaourt de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 pots de yaourt de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot de yaourt d’huile de tournesol
sel
*** Préparation ***
Préchauffez le four à th. 6/180°.
Cassez les œufs dans un saladier.
Videz le pot de yaourt dans le saladier. Lavez et séchez-le pour l’utiliser comme mesure.
Mélangez, puis versez le sucre et le sucre vanillé, 1 pincée de sel et fouettez vivement.
Ajouter le zeste du citron râpé plus ou moins finement suivant votre goût et son jus pressé, et mélanger.
Terminez avec la farine tamisée et la levure, fouettez.
Incorporez l’huile en mélangeant doucement au début, puis plus vivement.
Versez la pâte dans un moule à cake ou à manqué antiadhésif ou préalablement beurré.
Glissez au four et laissez cuire 35 minutes environ.
Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans le gâteau : elle doit en ressortir sèche.
A la sortie, laissez le gâteau reposer 5 min puis démoulez, mettez-le sur une grille et laissez refroidir.
*** Conseil de chef ***
A partir de cette base, il existe de nombreuses variations.
A cette préparation, vous pouvez ajouter :
– 1/2 verre à liqueur de rhum
– 1 citron non traité. Prélevez le zeste et le jus et parfumez votre gâteau avec.
– 1 zeste d’orange non traitée
– quelques fruits de saison. A la pomme, c’est un régal.
– de la pâte à tartiner au chocolat.
– des pépites de chocolat
…etc.
Pensez à la décoration !
Saupoudrez de sucre glace ou faites un glaçage au citron après refroidissement.
*** Détente ***
Un peu de musique… le temps de lire tranquillement la recette.
Junior Senior – Move Your Feet
