Si on veut être bien gaulé, il faut manger des noix.
Le poulet vallée d’Auge, une belle recette classique du patrimoine traditionnel normand.
Ce gâteau aux pommes à l’ancienne rend hommage à la cuisine de nos mamies.
Les Bonnets de moines se dévorent sans se faire prier.
Pas de fève dans cette galette, c’est vous la reine des patates.
Une inspiration simple pour un “fourzitou”, sans se prendre le chou.
Quand un breton pique son far, c’est pour vérifier la cuisson.
Les jours de fête, c’est tartiflette !
Des biscuits sablés fondants recouverts d’un glaçage au citron.
Le nez dans les étoiles en attendant Noël (ou pas).
Un grand classique parmi les Bredele, les sablés aux noisettes.
“Croquez ma bosse” dit la Madeleine !
Un délice acidulé qui réveille les papilles.
Demander à votre poissonnier de vous mettre la raie de côté…
Bizarrement, il n’y a pas de poulet dans le bœuf carottes…
“Je serais bonne poire, c’est pour ma pomme !” dit le gâteau.
Un cake classique, simple à préparer. Succès garanti !
Une recette de fin d’été venue d’Italie du sud.
Une galette végétarienne à base de courgettes et parmesan.
Pensez à ramener des œufs et des épinards frais du marché.
Un plat typique de la région des Pouilles.
Tester le pesto maison, vous n’irez plus jamais en acheter.
A vous le plaisir de mettre la main à la pâte !
Un beau duo, tout en douceur et en fraîcheur.
Combo gagnant pour ce cake : amande, rhubarbe et framboises.
Les tomates farcies, un “plat maison” simple et délicieux, très appétissant.
Une belle recette de lasagnes aux légumes d’été.
Un “cul de longe” bien tendre à se mettre sous la dent…
Une crème onctueuse à la saveur délicate sous un caramel craquant.
La pissaladière vous fera pleurer… de bonheur.
Une tarte aux poireaux et ricotta sans prétention, mais tellement bonne.
Ce soir, on sort la boîte chaude et on se régale….
« À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur. » et, surtout, on fait des crêpes !
Trop chou ce velouté, c’est le chouchou de cet hiver.
A l’heure du thé, ajouter quelques amis autour de votre boîte à biscuits.
Une mousse au chocolat faite pour les enfants et les plus gourmands.
Onctueuse et délicieuse, on ne se lasse pas de la quiche lorraine.
Ce gâteau à l’orange extra moelleux est un pur bonheur de douceur et de saveur.
La douceur de la courge butternut sublime le velouté de ce risotto automnal.
Ce pudding au chocolat fera un bon quatre-heures en moins de deux !
Une salade saine, nourrissante et savoureuse, façon “tapas”. Chiche ?
Entre la poire et le fromage, vous reprendrez bien un peu de ce cake !
A l’apéritif, et si on remplaçait les chips par des chips ?
Une tarte fine aux courgettes chèvre et miel délicieuse, toute en simplicité et en saveurs estivales.
Une salade de petits pois frais, toute en fraîcheur, à savourer l’été.
Petit budget et saine gourmandise, ajouter vite la sardine sur la liste des courses !
La courgette, l’alliée de votre forme pendant tout l’été.
Avez-vous peur des araignées ?
L’araignée de mer ne vous veut que du bien.
Profitez vite des asperges blanches, la saison ne dure pas longtemps !
Le poulet au vinaigre, une recette terroir de la région lyonnaise.
Comme à Lisbonne.
Veau, chorizo, porto… Obrigado !
La recette victorieuse du veau Marengo augmentera le taux de satisfaction de vos invités.
Une tarte fine au butternut et ricotta, un rayon de soleil dans la cuisine hivernale.
Un velouté de butternut, d’une belle couleur orangée, gourmand et nutritif.
Une terrine tout en fraîcheur et en saveurs saumonées.
Le risque, avec de tels biscuits, c’est que l’apéritif dure longtemps…
Vous reprendrez bien un peu de ces délicieux céphalopodes.
Avis aux gastronomes amateurs de cuisine normande !
Une tarte sucrée-salée aux couleurs et aux saveurs du soleil.
Les moules marinières vous régaleront par leur fraîcheur, leur simplicité et leur délicatesse.
Et vous, aimez-vous le goût acidulé des quetsches ?
Saine et goûteuse, voici une très jolie recette bien équilibrée comme on les aime.
Convient pour un buffet froid ou à l’ambiance paresseuse d’un dimanche.
Ce chardon sauvage « domestiqué » est un délice.
Les palourdes sont des coquillages très recherchés des gourmets et des pêcheurs à pied…
Ces petits flans de courgettes au curry apportent une touche originale au repas.
Ces coquilles Saint-Jacques en version printanière seront les dernières de la saison.
Profitez de la saison des asperges avec cette belle recette de risotto printanier et raffiné.
Quand les gambas s’invitent dans nos assiettes, çà sent bon les vacances et les apéritifs sur la terrasse…
Le flan coco est un dessert frais, léger et parfait pour une fin de repas.
La saucisse de Montbéliard est sans doute la doyenne des saucisses.
Le pot-au-feu, un plat unique, convivial et emblématique de l’hiver.
La carbonade flamande, simple à réaliser et bon marché, est une pure merveille qui vient du Nord de la France et de la Belgique.
Le vin jaune, à la base de ce plat, lui donne une saveur unique, subtile et délicate.
La blanquette de veau ravira les gourmets amateurs de plats mijotés.
Un poulet juteux et savoureux à griller en intérieur ou extérieur, peu importe la saison !
Une recette facile, originale et très goûteuse pour une salade de caractère.
La figue nous emmène doucement vers l’automne dans une très jolie recette, simple et pleine de saveurs.
Cette salade, fraîche et consistante à la fois, est tellement meilleure quand elle est faite maison.
Tout le soleil d’Italie dans une belle gourmandise, colorée et parfumée, à la texture moelleuse.
Les côtelettes d’agneau marinées accompagnées de leur duo de pois à la menthe sont une véritable gourmandise.
La salade niçoise, vous en aurez forcément envie cet été !
Un gâteau spectaculaire, délicieux, vous ne résisterez pas à cette belle et fraîche gourmandise !
« Un soufflé n’attend pas, ce sont les convives qui l’attendent »
Un tartare de saumon frais où les notes subtilement citronnées du poisson rencontrent la douceur de l’avocat.
La rhubarbe acidulée fait une nouvelle fois merveille aux côtés des fraises sucrées, un mariage éternel !
Le poulet aux oignons prend un accent provençal avec ce crumble au thym.
Faire une belle balade au bord de mer avec des amis, pêcher les couteaux et les déguster lors d’un apéritif dînatoire, c’est juste sublime !
Une belle assiette printanière qui donne envie de plonger sa fourchette !
Un risotto extrêmement savoureux avec une légère acidité qui excite les papilles.
Les tagliatelles carbonara, un monument de la gastronomique italienne.
Ce « civet de lapin au cidre » pourrait tout aussi bien s’appeler « lapin à la normande ».
Le waterzoï de poisson est aussi appelé « bouillabaisse de la mer du Nord ».
Dans la famille des plats mijotés, le bœuf bourguignon est une vraie recette de la tradition française.
Le brownie est l’un des gâteaux les plus simples et rapides à préparer et celui qui fera le plus frissonner vos papilles !
Le saucisson à cuire pistaché s’accompagne très bien des légumes d’hiver.
L’osso buco – littéralement « os avec un trou » – est une spécialité italienne de la région de Milan.
Les gnocchis aux blettes ou “merda di can” sont une spécialité de la région de Nice.
Voici une façon originale et simple d’accommoder les pommes de terre autrement.
La dorade est un poisson fin et goûteux qui aime la simplicité d’une cuisson au four.
A la fois fondants et très moelleux, les financiers sont très appréciés au goûter.
Chacun décroche une branche du sapin, c’est le “biscuit apéritif” qui se partage pendant les fêtes !
Les tomates farcies à l’orientale sont une manière originale de revisiter ce plat traditionnel et familial.
Les noix de Saint-Jacques et boudin noir forment une alliance « terre et mer » qui fait une fois de plus merveille.
Le flan parisien est un classique de la pâtisserie française. On le trouve dans toutes les boulangeries.
Avec un filet de poisson cuit en papillote ou des coquilles Saint-Jacques, une fondue de poireaux sera un accompagnement idéal et délicieux.
Alors, on mange du maquereau parce que c’est bon, parce que c’est sain et parce que c’est trèèès économique.
La couleur du matcha rend le gâteau amandine original et parfait en dégustation à l’heure du thé.
Dans cette tarte gourmande et appétissante, le Neufchâtel rejoint avec bonheur le brocoli dans un mélange léger et onctueux d’œufs et de crème fraîche.
Pour les fans du fromage de chèvre et du sucré-salé, ces toasts sont une belle idée à déguster à l’apéritif.
Les pois chiches et le boudin noir forment une association originale.
Une façon très goûteuse et très gourmande de manger des aubergines farcies qui prennent tout à coup des airs libanais.
Le taboulé, cet indémodable emblème des beaux jours, s’invite souvent à la table pendant l’été.
Une “recette-soleil” qui se prépare facilement avec des légumes longuement mijotés et se déguste chaude ou froide.
Le Lieu Jaune, l’un des plus beaux et des meilleurs poissons de notre littoral.
Une délicieuse tarte estivale, où les amandes marient délicatement leurs saveurs à celle des abricots…
De petits feuilletés apéritif à la tapenade et au thym, hauts en couleur, beaux et bons, dévorés en quelques minutes.
Une tarte délicieuse, toute en simplicité et en saveurs estivales, qui marie tous les parfums de l’été.
Légèrement parfumées au curry et fondantes à souhait, ces rillettes de maquereaux sont excellentes pour un “apéro bord de mer” simple à réaliser.
Une tarte originale où la puissance du haddock et la douceur du fenouil font un délicieux mariage.
Le feuilleté au saumon et poireaux est croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. La garniture est tendre et crémeuse à souhait. Et c’est inratable !
Agréablement parfumé au basilic, ce délicieux gratin d’aubergines au bœuf et à la mozzarella est beaucoup moins gras qu’une moussaka traditionnelle.
Finement tranché, ce carpaccio de bœuf est fondant à souhait grâce au contact prolongé avec sa marinade. Un plat authentique pour amateurs de viande crue.
Les œufs surprise de Cocotte sont une belle idée à servir à l’apéritif ou en entrée. Particulièrement à Pâques…
Le gratin de blettes est sans doute la manière la plus simple de cuisiner et d’apprécier les blettes.
Cette recette fine et goûteuse respecte le poisson et le met en valeur.
Le fondant du confit de canard et le moelleux de la purée maison sont un mélange de saveurs très efficace.
Une très belle quiche où le brocoli se marie à merveille avec les lardons.
Rien ne rappelle autant l’enfance que le riz au lait.
Facile, rapide et délicieuse, la tarte aux oignons et aux poireaux fait partie de la panoplie des bons petits plats d’hiver.
Juteuse et moelleuse, la pintade se cuisine aussi facilement que les autres volailles.
Une recette de pommes de terre qui change de l’ordinaire…
Simples à préparer et très gouteux, les muffins salés sont parfaits pour composer un repas rapide.
Le Spritz est aux vénitiens ce qu’est le Pastis aux marseillais.
Le Mojito, très parfumé, légèrement sucré avec une pointe d’acidité, est aujourd’hui le cocktail le plus célèbre au monde.
Après la pizza et les pâtes, le risotto est l’autre plat emblématique de l’Italie.
Doré et délicieux, le gâteau au yaourt est si simple à réaliser qu’il devient vite le jeu préféré des enfants.
Ce plat savoureux donne au repas une touche d’exotisme, c’est une invitation au voyage.
5 minutes chrono de préparation, épatant pour épater les invités quand on n’a pas de temps !
Crumble aux pommes et groseilles, ce dessert se retrouve souvent à la carte, un incontournable.
Une salade de pâtes rapide, bien garnie, aux jolies couleurs, et délicieuse.
Voilà un plat qui sent bon les vacances au bord de la mer. Souvenirs…
Le mariage des œufs pochés avec les lentilles est très réussi.
Le poulet au chorizo est fait pour les aficionados des senteurs espagnoles.
Un cake parfait, moelleux, bien parfumé au goût délicat de citron.
La sardine est en bonne compagnie avec les oignons, les tomates et les pommes de terre. Invitez la Provence à votre table !
La seule préparation de cette recette est un pur bonheur tant l’odeur de caramel et de pommes est agréable…
La viande tendre et fine du lapin se cuisine très facilement.
Pour le plaisir d’éveiller vos sens, osez l’acidulé !
Ce plat tire son nom du navet. Si on ne met pas de navet, il faut l’appeler autrement !
La paella tire son nom de la poêle ronde aux deux anses dans laquelle on prépare le plat.
Une glace maison aux saveurs originales.
Un dessert facile et bon marché, une mousse aux saveurs rafraîchissantes.
Sans aucun doute, la choucroute est le plat le plus connu de la gastronomie alsacienne.
Un plat traditionnel alsacien que tout le monde peut facilement adopté.
Vraiment simple, rapide à faire et délicieuse à déguster !
Les carottes ont plutôt mauvaise réputation auprès des enfants, pas celles-ci.
Une recette très simple pour les adeptes des petits plats mijotés.
C’est LE gâteau des familles, le gâteau souvenir d’enfance…
Les cakes salés sont une valeur sûre à l’apéritif, en pique-nique ou en plat principal avec une salade.
La tarte au chocolat est un must-have de toute bonne cuisinière.
La saucisse de Morteau parfume bien ce plat très simple et très rapide à faire.