Tarte au chocolat
La tarte au chocolat est un must-have de toute bonne cuisinière.
Je tiens cette recette de ma grand-mère qui me gardait les mercredis. Assez souvent, en fin l’après-midi, nous passions dans la cuisine…
Je suis capable de la faire en toute saison, même en plein été !
Cette recette de tarte au chocolat est vraiment très simple, rapide et délicieuse.
La ganache est parfaite, onctueuse et avec une tenue irréprochable à la découpe.
Vous êtes sûr de régaler les petits et les grands !
Un peu de musique... le temps de lire tranquillement la recette.
Michael Jackson - Beat It
Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 70 g de sucre
- une cuillère de farine
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir dessert
- 1 pâte sablée
Préparation
Casser le chocolat en morceaux.
Dans une casserole, fondre à feu doux le chocolat dans 2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir un ensemble lisse.
Ajouter le sucre et la farine, continuer de mélanger au fouet.
Ajouter les œufs un à un toujours en mélangeant au fouet.
Ajouter la crème fraîche épaisse, continuer de mélanger.
Installer la pâte à tarte dans le moule, la piquer, y verser la préparation.
Préchauffer le four à 180°, mettre la tarte à cuire pendant 20 à 25 minutes.
Surveiller la fin de cuisson.
Piquer pour contrôler la cuisson.
Conseils & astuces
Au moment de servir, juste avant, saupoudrez de sucre glace.
Il est possible également d’ajouter quelques zestes de citron vert.
